HUILE D’OLIVE AOP LES BAUX-DE-PROVENCE

Tout au long de l’année, venez vivre une expérience authentique et découvrir les secrets de l’oléiculture à travers une visite gratuite à Moulin Castelas, à tout juste 2 km de l’hôtel.

Poussez les portes du domaine, une promenade immersive vous transporte mois après mois dans la vie de l’oliveraie et les travaux saisonniers, le tout dans un cadre naturel à couper le souffle avec vue sur les Baux-de-Provence. La visite guidée du moulin est suivie d’une dégustation d’huiles d’olive, véritable invitation à un voyage sensoriel inoubliable.

Deux enfants sur un chemin en bois entre des oliviers
olivades au mas de l'oulivié

LA FROMAGERIE DES ALPILLES

LA FROMAGERIE DE LA FAMILLE RUEDA

À 10 km de l’hôtel, une exploitation nichée au cœur des Alpilles accueille celles et ceux qui souhaitent découvrir l’univers de la chèvre locale. Notre fromager, Monsieur Rueda, partage volontiers son travail quotidien auprès de ses soixante-dix chèvres laitières et dévoile un savoir-faire authentique, transmis avec simplicité et passion.

Nous vous recommandons tout particulièrement les tomettes aromatisées huile et baies, poivre ou sarriette, la brousse et les yaourts au lait de chèvre.

Homme et antilope blanche selfie - hôtel restaurant provence - Mas de l'Oulivié
Assiette gourmande décorée de fleurs comestibles - hôtel restaurant provence - Mas de l'Oulivié
Chevreaux blancs dans un enclos - hôtel restaurant provence - Mas de l'Oulivié
Chèvre blanche dans un enclos
Fromage artisanal aux herbes et épices - hôtel restaurant provence - Mas de l'Oulivié
Bouteilles d'huile d'olive Castelas en extérieur - hotel provence - Mas de l'Oulivié

VIGNOBLE AOP LES BAUX-DE-PROVENCE

DOMAINES & SAVOIR-FAIRE

Les vignerons des Baux-de-Provence partagent des vins authentiques marqués par le terroir de la Vallée des Baux : Mas de la Dame, Mas Sainte-Berthe, Château d’Estoublon  ou Domaine Dalmeran, chaque domaine révèle une identité singulière, portée par un terroir vibrant et profondément inscrit dans la région.

Tous proposent des dégustations au domaine, offrant un moment privilégié pour découvrir leurs cuvées au plus près du vignoble. Des circuits thématiques, imaginés avec nos partenaires, permettent également d’explorer la diversité des Baux à travers une balade guidée parmi paysages, caves et histoires locales. Pour organiser une visite ou échanger avec un domaine, plusieurs interlocuteurs passionnés sont aussi disponibles :  Céline Viany, Valentina Cavagna,Brice de Montplanet

Cave à vin avec tonneaux en bois
Vigne devant montagne rocheuse
Verre de vin rouge dans un vignoble

CONFITURES ET MIEL DES ALPILLES

MAS DE L'ANGE

À Fontvieille, le Mas de l’Ange  perpétue un savoir-faire transmis depuis quatre générations. Entre oliviers et vergers, M. Monnier cultive fruits et confitures dans un esprit profondément lié à la terre et propose l’achat de sa production directement à l’exploitation. Une adresse chaleureuse et ouverte chaque jour de 9h à 20h, sauf le dimanche.

Au cœur du Parc des Alpilles, le Rucher de la Cala Melosa réunit près de 280 ruches dans un environnement préservé. Labellisée « Valeurs Parc naturel régional », l’exploitation propose l’observation des abeilles, la découverte du travail de l’apiculteur et des dégustations de miels. Visites sur réservation.

Jars de confitures artisanales figue, citre, abricot
Panneau Mas de L'Ange vente directe vin - hôtel restaurant provence - Mas de l'Oulivié

MARCHÉS PROVENÇAUX

Flânez sur les marchés lors de vos vacances en Provence et découvrez les nombreux produits locaux de nos producteurs des Alpilles.

Fontvieille

À 5 km de l’hôtel, le lundi matin.

À 2 km de l’hôtel, le mardi matin.

À 12 km et 10 km de l’hôtel, le mercredi matin.

À 3 km de l’hôtel, le jeudi matin.

À 21 km et 5 km de l’hôtel, le vendredi matin.

À 17 km de l’hôtel, le samedi matin.

Homme achetant des légumes au marché - hôtel restaurant provence - Mas de l'Oulivié
Marché aux légumes frais colorés - hôtel restaurant provence - Mas de l'Oulivié
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